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法国旅游指南_法国旅游攻略

时间:2015-01-26 13:21来源: 旅行中 遨游深度:

住宿

酒店价钱是以双人房计算,通常双人房价是以两人入住为标准,但常单人房客满时,单人亦可住入双人客房。大多数法国酒店所发布的房价是包括服务费及税项。一般头等或中型酒会是和一些酒店集团网络联系。在法国,此等集团有25个之多。在法国住宿可选酒店、城堡、青年旅馆、乡村度假屋、庄园及城堡式酒店、别墅,屋宇及房间租赁等方式,青年旅馆是很好的选择。

在法国青年旅馆格外多,大的观光都市中大多都有1-2家。地方上也有许多独具特色的青年旅馆。只是青年旅馆大多离市中心或车站较远,前往时也颇费周折,所以如果打算只在镇上住一夜的话,没有必要拘泥于青年旅馆。在车站附近的便宜旅馆住宿,时间上比较有利。但是如果打算停留好几晚的话,当然青年旅馆是最好的选择。

除了Auberge de Jeuness之外,还有Centre d'accueil等名称的青年住宿设施。其中除了有和Auberge de Jeuness相同的经常性营业的住宿中心之外,还有只在旅游旺季开放的大学宿舍和特别为国际交流与职业训练开放的住宿中心。详细情况,只有在查询后才能得知,价格便宜、房间大而舒适、设备也很齐全,餐厅的饭菜也很丰盛。

美食

世界三大美食之中,法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是无与伦比的境界,而在食物的品质、服务水准、用餐气氛上,更要求精致化的整体表现。

法国菜的特色是汁多味腴,而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错,则是触觉和味觉的最高享受。

法国菜因地理位置的不同,而含有许多地域性菜肴的特点,法国北部畜牧业盛行,各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。
伯根第地区产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡、红酒烩牛肉和伯根第烤田螺。

诺曼底地区产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜。另外在许多菜肴中加入苹果,成为此地区最大特色。

堪萨斯地区是法国最具盛名的鹅肝酱产区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞及酸菜什锦熏肉。
普凡西地区因为邻近地中海及意大利,所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜及普凡西田鸡腿等等。

法国菜在材料的选用上较偏好牛肉、蜗牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、田螺、松露、鹅肝及鱼子酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时,火侯占了非常重要的一环,如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当,不可过熟,尤其在酱料的制作上,更特别费功夫,其使用的材料很广泛,无论是高汤、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等,都运用的非常灵活。

法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一,因此,法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒;食用沙拉、汤及海鲜时,饮用白酒或玫瑰酒;食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外,香槟酒惯用于庆典时较多,如结婚、生子、庆功等。

法国的奶酪也是非常有名,种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝莓的和烟熏的五大类;通常食用奶酪时会附带面包、干果(例如核桃等)、葡萄等。
另外,法国菜在享用时非常注重餐具的使用,无论是刀、叉、盘或是酒杯,因为这些均可衬托出法国菜高贵的气质。

交通

航空

国际航班:北京、上海、广州、香港都有直达法国巴黎戴高乐机场的航班,飞行时间约11-14小时。法国巴黎、里昂、波尔多、尼斯等城市都有国际机场,前往欧洲任何国家都很方便。

铁路

法国铁路系统不仅可前往国内大部分地区,也与西班牙、意大利、比利时、瑞士、英国等国的铁路系统连通,乘坐国际列车来往于欧洲各国十分方便。

公路

在法国,驾车是十分便利的旅游方式。法国的公路保养良好,公路网路遍及全国各地,包括总长达8000公里贯穿南北的高速公路(大部份均需收费),连接巴黎及法国其他主要城市。

国内交通:

航空

国内航班:法国国内的航空公司一共有4家,分别是法国航空(AF)、AOM法国航空(IW),以及专门飞国内的AirInterEurope(IT)和TAT航空(IJ),也有很多廉价航空公司在法国国内城市及欧洲各地之间飞行。不仅廉价航空经常有超乎想象的低折扣,大航空公司也会不时推出特惠机票,尤其是针对12-24岁的旅客、夫妇、家庭等出游的优惠。尽早预订最有可能拿到低价格。

铁路

法国铁路公司简称SNCF,法国境内的主要铁路线都是由SNCF经营的。法国铁路系统可以前往国内大部分地区。

TGV高速火车是世界上速度最快的列车之一,以巴黎为中心连接起法国大部分的主要城市,路线大致可分为3条:一条是东南路线,通向波尔多;一条是以巴黎至里昂的路线为主,连结勃艮第、隆河谷地、阿尔卑斯、普罗旺斯及蔚蓝海岸的大西洋线;最后是北部及欧洲线,它除了连接亚耳等法国北部主要城市之外,还连通瑞士、比利时等国的铁路系统,经过欧洲海底隧道通往英国伦敦。

租车

租车人士必须购买保险。主要租车公司在各火车站、机场及大城市的市中心都设有办事处,部份租车公司还设有海外分公司/办事处。

地铁Metro

巴黎、里尔、里昂、马赛、图卢兹和鲁昂等六个主要法国城市均设有Metro地铁系统。地铁由于具有快捷实惠等特点,深受法国本地居民欢迎。法国地铁主要贯穿于市中心,也有线路延伸至近郊地区,再通过公共汽车贯通东西南北。

公共汽车

公共汽车是市区普遍的交通方式,同时也是您游览城市的理想交通工具。有许多公共汽车路线供您选择,且车站频密,贯通各近郊地区。公共汽车一般由早上6时30分行驶至晚上8时30分,而部份大城市的公共汽车服务时间更长。

计程车

法国的计程车设有计费表计算车费,车费的计算方法与行驶的区域及时段都有关系(城市、郊区及日夜收费均有所不同)。根据法例规定,计程车内须展示收费表。若乘客从计程车候车站或计程车呼召中心电召计程车,前往接载的费用亦会计入您将支付的车费内。到车站接载乘客、加载行李、动物或第四位乘客等服务均须额外收费。法国人有给司机小费的习惯,但乘客可自行决定是否支付。

自行车

法国国营铁路公司(SNCF)在法国部分车站提供自行车租借服务,旅客可于SNCF询问处查询有关详情,巴黎的旅客服务中心也会为您提供有关的资料。巴黎的自行车观光协会为旅客筹划接待游览巴黎及其近郊的观光团,同时也为旅客提供自行车及双人自行车租借服务。各大城市的自行车店通常亦会兼营自行车租借服务。

交通贴士:

火车通行证是专门供国外旅行者使用的,可在一个月内任选一定天数搭乘法国境内火车。使用通行证不仅乘火车比较便宜,还有很多其它优惠。

地铁列车一般由清晨5时30分行驶至凌晨12时30分。在繁忙时段,平均每2分钟开出一班列车。车票可在各地铁站售票处或通过自动售票机购买,此外,部分香烟小卖店也有售。

大部分城市均设有公共汽车专线,确保公共汽车行车、畅顺,但在繁忙时段还是乘搭地铁较快。车公共汽车票在特设的售票处及香烟小卖店有售,乘客同样可以在公共汽车上购票。

法国的公共汽车和地铁一般十分安全,但也应时刻留神,提防小偷。虽然公共汽车和地铁网络均设有完善的监视系统,但夜间外出也应该尽量结伴同行。

娱乐

法国的公园绿地是重要的休闲场所,人们在那里散步、约会、读书、下棋、玩传统的滚球游戏,在这里可以看到法国人最悠闲的生活状态。在法国各地都可以看到音乐会、戏剧等演出,或者节日、展览等娱乐项目。咖啡馆和酒吧也是法国人生活中不可或缺的一部分,游客可以感受到浓厚的文化氛围。

法国的生活紧张,但也充满活力,有无数供人玩乐消遣的地方,如城市内的花园,众多的博物馆、艺术馆,街头的歌剧院,以及盛装丽舞夜总会——红磨房和丽都。著名的“康康舞”就出自于红磨坊,表演动感、惊艳、奢华、热情奔放,是来到法国娱乐消遣不可不欣赏的歌舞表演。

电影、音乐会、戏剧等演出,或者节日、展览等娱乐项目,都详细罗列在分类指南或当地报纸上,尤其是周末版,一般报亭都可以买到。大城市里都拥有为数不菲的剧场,里面上演的戏剧种类繁多,如整部的传统通俗喜剧、夜总会里的单人秀等等。但一定要提前预订,因为看的人会非常踊跃。

咖啡馆和酒吧,主要以出售咖啡和酒类为主,也兼营食品、香烟、彩票、税票、赌马票、地铁票或电话卡。它们开门通常都很早,可以在里面用早餐,并且到凌晨两点才关门,是人们尽情放松身心的场所。在外省,这些地方是极适于松弛身心的场所,朋友们在周末和平时都来这里相聚。在那些小镇里,酒馆还同时是粮店、报亭、加油站。巴黎圣日尔曼大街的“双猴”咖啡吧,就因为存在主义哲学大师萨特和他的终身情人波伏瓦曾在此写作,而名声大噪。

购物

到法国一定要享受到购物的乐趣。法国的货品林林总总,是名副其实的购物天堂。法国最为出名的是巴黎时装,世界上最有名、最时尚的设计师都在法国设有门市。还有格拉斯香水、古董、巴卡拉水晶、手套、玻璃、油画、波尔多的红葡萄酒、康涅克、布根第的香槟和瓷器等。

除了名牌时装、香水外,法国还有很多值得夸赞的工艺品。法国有很多乡村现在还保持传统技术制造的手工精致的陶器、玻璃精工、花边编织和造纸等等,这些富地方色彩的工艺品都是作为纪念品或手信的上佳礼物。

法国有些物品非常出名,如:利摩曰磁器,布列塔尼蕾丝,坎佩尔磁器、古董;巴黎和“香水之都”格拉斯的香水;巴黎围巾、艺术品、鞋子和其他皮件、银器、雪橇;吉安陶器,塞夫尔磁器,尚提利蕾丝,佩里戈尔的手艺品、彩绘丝,巴卡担水晶,贝胡格艺术品。

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